La inflación alimentaria en España sigue en aumento, aunque a un ritmo menor que en meses anteriores. Según los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), la inflación alimentaria subió un 12,6% en junio respecto al mismo mes del año anterior, lo que supone un descenso de 1,3 puntos porcentuales respecto a mayo. Sin embargo, expertos advierten de un «efecto retardado» en la transmisión de los precios de los alimentos, lo que podría llevar a una mayor inflación en los próximos meses.

La reducción del ritmo de crecimiento de la inflación alimentaria se debe en parte a la estabilización de los precios de algunos productos básicos, como el aceite de oliva y el arroz. Sin embargo, otros productos, como la carne y el pescado, siguen experimentando aumentos de precio significativos. Los expertos atribuyen este «efecto retardado» a la cadena de suministro y a la forma en que los productores y distribuidores transmiten los aumentos de coste a los precios finales.

fuente:
https://www.lavanguardia.com/dinero/20260719/11594959/inflacion-alimentaria-efecto-retardado.html